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欢乐番茄丨南瓜只会熬粥吃?做油炸丸子,吃起来更好!

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南瓜的吃法有很多,除了做菜、熬粥吃之外,也可以做成南瓜丸子小点心,下面就来看看南瓜丸子怎么做好吃又简单。

一、南瓜丸子的做法

1.准备好南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻和食用油。

2.首先给南瓜去皮,之后再把南瓜肉全部清洗干净,切成大小均匀的块状之后,把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。

3.在锅中加入适量的水,之后把整盘的南瓜直接放到锅中,大约蒸十分钟左右,等到筷子能够完全扎到南瓜中,南瓜就蒸好了。

4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥,之后在南瓜中加入适量的白砂糖,白砂糖的量根据自己的口味决定,还可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。

5.把糯米粉加入到南瓜泥中搅拌均匀,让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来,揉成色泽金黄表面光滑的面团就可以了。

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6.给南瓜面团盖上一层保鲜膜,醒上十分钟。

7.把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后,放在芝麻中滚一下,让表面能够沾上足量的白芝麻,就可以开始炸了。

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二、南瓜丸子的炸法

1.在锅中加入食用油,油温热的差不多的时候,依次下入做好的南瓜丸子,这个过程中要全程使用小火。

2.把南瓜丸子炸上五分钟就可以了,在炸油炸南瓜团子的过程中,要不停地用筷子去翻动丸子,可以避免丸子炸不熟匀的情况发生,而且也可以避免颜色不好看。

3.南瓜团子炸至金黄色的时候就可以捞出,控去其中的油,放凉之后就可以吃了。

制作南瓜丸子用到的糯米粉,除了直接买之外,也可以在家自己做。方法很简单,首先把糯米浸泡一晚上,水磨之后打成浆水,然后用布袋装起来,吊一个晚上,等到水滴干之后,要把湿的糯米粉团全部掰碎,晾干后之后糯米粉就做好了。
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