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耗油是一种调味品，可以放到很多菜去做调味，像平常吃的热狗、生菜、鸡翅等等放上耗油味道都是很美味的，但是买回来的耗油你知道要怎么储存吗？下面我们一起来看看吧~

蚝油冷藏好还是常温好？

蚝油需要冷藏。

蚝油具有较高的营养成分，但其中许多成分在室温下容易氧化分解。打开盖子后，不可避免地会为环境中微生物的生长繁殖提供良好的条件，并且容易变质。因此，建议打开盖子后将蚝油在0~4℃冷藏，不要在室温下储存。

未开封储存在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵和变质过程。

蚝油的使用误区有哪些？

1、久煮

蚝油看起来很粘稠，流动性不好。顾名思义，有些人认为蚝油是油，类似于猪油。他们应该早点添加，否则可能会影响他们的健康。这其实是错误的。如果蚝油在锅中煮久了，就会失去原有的风味，达不到新鲜的效果，正确的使用时间应该是即将出锅或出锅后。

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