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春季一日三餐,晚餐我家主张清淡饮食,但也不能敷衍了事

我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

这周都是阴雨天,感觉时间也过得很快。倒春寒似乎就只有几天,街上人们又穿上厚厚的羽绒服。正所谓二八月乱穿衣,有穿羽绒服的,还有穿夹克或者风衣的。那天逛街还有chuan 短袖的,看到我都觉得冷飕飕,感叹到年轻真好,身体也是棒棒的。春困秋乏,每到中午吃完午饭就懒洋洋得想睡午觉。所以,关于饮食这一块还是特别注重给家人做应季的时蔬。

这个季节新鲜的羊肚菌正上市,炖鸡汤或者是炒着吃都特别新鲜。但是价格相对也比较贵,所以一般我都是买来炖鸡汤喝,汤鲜美菜也好吃。一般菜市场上要卖20元1两,买30块钱的就差不多炖半只鸡。前些日子在老家带来的土鸡,炖了一锅汤特别鲜美,汤特别鲜。

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炖好了鸡汤后,鸡肉单独取出撕成丝,搭配芹菜炒一盘。简单又好吃,做的是清淡的菜肴,所以炒鸡肉没有单独加豆瓣酱,也没有加干辣椒,吃得比较原味。

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冲菜,从老家带来的。炒一盘我可以一个人吃光,特别喜欢拌在米饭里吃,特别开胃下饭。每年这个季节回家都要带一大袋来成都,冰箱冷藏。取一些切细碎,加一点肉末,一勺豆瓣酱,炒着吃特别香。外婆说,加一些蒜苗在里面炒出来更香,我按照外婆说的烹饪方法,加了蒜苗,炒出来味道比之前不加更香。

青笋炒木耳,颜色特别清新。在一些餐馆,青笋、木耳和山药搭配炒一盘,叫做荷塘月色。一听名字就很清爽夏天的感觉,看到菜品的颜色也是给人清爽的视觉。虽然没有加入肉片,但是炒一盘这样清爽平淡的菜肴,脆爽入口也是蛮好吃的。


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